講義動画 大学の授業の概要を公開しています
栄養生理学
骨太人生を目指そう
上西一弘教授
栄養生理学研究室
2023年
自然科学入門
自然科学×栄養学
ー身近で重要な水ー
赤井昭二教授
応用有機化学研究室
2023年
食企業経営論
浅尾貴子専任講師
フードマーケティング研究室
2023年
調理学
柴田圭子教授
調理科学研究室
2023年
社会科学入門
社会科学×栄養学
食事介護のエスノグラフィー
深田耕一郎准教授
福祉社会学研究室
2023年
社会科学入門
社会科学×栄養学
経済と栄養の接点
平口嘉典准教授
食料・地域経済学研究室
2023年
特別講義 食と健康を中心とした大学の授業等を公開しています
専門職としての栄養士・管理栄養士の社会的役割
早野貴文(弁護士)
2019年
Obesity & Metabolism
全15講義(英語)
Catharine Ross・香川靖雄・香川雅春
2018年
A Miracle of Food Diversity(英語)
磯田厚子
2014年
最終講義 定年退職を迎えた教員の最終講義を公開しています
医療栄養学-患者からの贈り物を享けて-
本田佳子教授
医療栄養学研究室
2024年
カオスからの原点回帰
高橋勝美准教授
地域食産業学研究室
2023年
栄養大学の調理として伝え継ぐもの・・・
松田康子教授
調理学研究室
2023年